Einde zomer…

De bladeren beginnen te vallen, de temperaturen dalen.
Maar dat betekent niet dat we bij de pakken neer moeten gaan zitten….

Dat is juist een reden om gezamenlijk lekker te gaan eten!

Om gezellig aan de keukentafel te blijven zitten, daarom ditmaal een voor- en een hoofdgerecht die eenvoudig te bereiden zijn, terwijl men ondertussen kan genieten van een heerlijk glas wijn.

Allereerst Pittige knoflookgarnalen die in de oven bereid kunnen worden en een heerlijke ‘bite’ blijven houden.

Het recept staat op: http://www.quuly.nl/2011/10/pittige-knoflookgarnalen

Bij dit gerecht passen eigenlijk twee soorten wijnen, geheel afhankelijk van het humeur, de dag, de portemonnee en alles eromheen.

Zin in een lekker fris wijntje, misschien gecombineerd met enkele hapjes vooraf? Ga dan voor een Soave.
Later thuis en zin in een heerlijke wijn, terwijl rustig genietend van de volle smaken van garnalen? Kies dan voor een mooie Bourgogne, bijvoorbeeld Chassagne-Montrachet

Gevolgd door een gang, dat hoort echt bij de herfst. Een soort stoofpot op de manier waarop jagers kip zouden klaarmaken…Jagerskip…

Het recept is te vinden op: http://www.quuly.nl/2011/10/jagerskip

Hierbij hoort men een mooie Chateauneuf-du-Pape te drinken of wederom een mooie Bourgogne, zoals een Gevrey-Chambertin

Van dit soort wijnen hoort men volledig te genieten en daarom is er geen dessert vermeld. Uiteraard kunnen enkele lekkere stukjes kaas altijd!

Geplaatst in Donderdiner | Een reactie plaatsen

Pittige knoflookgarnalen

(voorgerecht voor 2 personen, bereidingstijd: 30 minuten) Lees verder

Geplaatst in Recepten | Getagged , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Jagerskip

(hoofdgerecht voor 2 personen, bereidingstijd: 75 minuten) Lees verder

Geplaatst in Recepten | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Diner voor visliefhebbers

En het eerste gerecht staat direct garant voor een volle smaakbeleving. Want deze Zalmrisotto brengt je rechtstreeks in Mama’s cucina.

Het recept staat op: http://www.quuly.nl/2011/08/zalmrisotto

Uiteraard hoort er een Italiaanse witte wijn bij dit gerecht. Ga daarvoor deze week naar Gall&Gall en haal een fles Gavi La Battistina in huis. Een heerlijke droge wijn met tinten van abrikoos en wat venkel en anijs.

Om daarna over te gaan naar de volgende visgang. Wat dacht je van een Slibtong op een spinaziebedje? En maak er naar wens nog lekkere aardappelen bij.

Het recept vind je op: http://www.quuly.nl/2011/08/slibtong-op-een-spinaziebedje

Uiteraard hoort vis te zwemmen en de boterige slibtong is uitstekend te combineren met een mooie witte wijn uit de Bourgogne. Bestel er een bij jouw favoriete slijter en drink deze niet te koud.

Als afsluiter een Simpel aardbeiendessert.

Dit recept is te vinden op: http://www.quuly.nl/2011/08/simpel-aardbeiendessert

Geplaatst in Donderdiner | Getagged , , , , , , , , , , | 1 reactie

Zalmrisotto

(voorgerecht voor 4 personen, bereidingstijd: 45 minuten) Lees verder

Geplaatst in Recepten | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen